留蘭香,又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜。是一種唇形科直立多年生草本植物,莖直立, 紫色或白色花,花期7-9月。溫度適應范圍大,喜濕潤、喜光,適宜弱酸性土壤。莖、葉經蒸餾可提取留蘭香油,可入藥也可食用。

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留蘭香是一種芳香植物,主要含有揮發油,其味辛、甘,性微溫,主入胃經、肺經,具有和中理氣和止血的活性。歷代本草對其雖記述不多但有提及 。留蘭香油易溶于有機溶劑,難溶于水,揮發性較強。
對肌膚的作用:
有益于皮膚上的瘡與痂。
對心情的作用:
使疲憊的心情恢復活力。
主要用途:
用于牙膏、漱口水等,用于口腔衛生制品。主要用于調配牙膏、口香糖香精。作食品香料,是留蘭香型香精的主要原料。也可直接用于糖果、口香糖和糕點等食品中。主要用于膠姆糖、硬糖、糕點和配制留蘭香香精等。